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中國鹿文化

  • 2015-12-11 18:10:14
  • 來源:網絡
  • 編輯:中國梅花鹿之鄉
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中國鹿文化

中國鹿文化隨著鹿的飼養利用不斷發展,在發展中得到豐富和提高,變得絢麗多彩。

  公元前14世紀段紂王建筑了“大三里、高千尺”的鹿苑。這是中國養鹿最早的文化,那是養鹿主要是食肉、衣皮、觀賞和祭。
  鹿肉是味道鮮美、營養價值極高的保健食品。古代由于鹿易于捕捉,鹿肉曾是民間和上層社會的主要食物。周朝已將鹿肉作為宴賓的主食品。唐代州縣宴請得中舉子"歌鹿鳴曲""設鹿啤宴",在食譜中已有棚胃脯"的記載。北魏賈思勰的《齊民要術》詳細的記述了鹿肉的烹任技術。大同云崗石窟21窟慶祝釋枷牟尼35歲生日,就有鹿宴與鹿雕(公元417年)。至清朝鹿肉則成為貢品。近代由于養鹿業的發展,鹿肉不僅數量增多,吃法也花樣翻樣,以鹿肉為原料的佳肴不下百十種,成為我國食文化中光輝一頁。 
  鹿皮衣服作為文化具有明顯的時代特征。唐代隱士戴鹿巾(帽子)自詡清高;金代北方少數民族以鹿皮為衣、靴、褥則極為普遍。當然現代的鹿皮夾克、衣裙、靴鞋、手套、女人內褲等都成為時髦的高檔品,鹿皮還制成了精密的光學儀器的擦試布,說明了經濟的發達和文化的進步。
  鹿茸是現代養鹿業的主產品,主要用于醫療保健,鹿茸藥用最早見于馬王堆漢墓《五十病方》中(公元168),記載燔鹿角"治療腫痛。以后歷代醫書都記載了鹿茸有"益氣強志""生精補說"療效和作用。近代中醫認為鹿茸為補陽藥,主要用于腎陰不足引起的陽萎早泄、宮冷不孕、精神疲倦及小兒發育不良,瘍病久泣不斂等癥。國內外大量研究表明,鹿茸中含有多種生物活性物質,能促進機體生長發育和新陳代謝,增強機體免疫力,對神經系統和血管系統有良好的調節作用。古今中外將鹿茸作為強壯藥。用于身體衰弱、年老或病后恢復期、性神經衰弱等癥。有病治病,無病強身。

  我國養鹿
歷史久遠,建國以來養鹿業有了飛速發展,鹿由原來的圍囿飼養發展到半散放和如牛羊一樣的放牧飼養,使之邁出了家畜化的重要一步。全國飼養梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、水鹿等茸用鹿近60萬頭, 以鹿茸為原料的各種藥品和保健補品不下七八百種,鹿為保障人民身體健康作出了貢獻。
  鹿文化的重要方面是其觀賞性。性情溫順形象秀麗,尤其梅花鹿棕紅毛配以白色斑點更受人們的喜愛。在古代只有王室權貴才能觀賞鹿,自然是一種奢侈的享受。北宋徽宗是個窮兇極欲的皇帝,他的鹿苑“養鹿數千頭”,除了觀賞還供食用。后來一些佛堂寺院為了增加和平靜穆氣氛也在養鹿。日本在奈良的一些寺院內仍養鹿供觀賞。今天我國乃至世界各國都在動物國內飼養各種鹿供游人觀斷、陶冶情操。除觀賞外,鹿還與人共娛,給人帶來歡樂。如《辭海》有“鹿車”條款,說的是以鹿拉車,坐鹿車自然是無限愜意的事。
  鹿在古代還被視為神物,認為鹿能給人們帶來吉祥幸福和長壽,那些長壽神就是騎著梅花鹿。歐美國家的圣誕老人乘坐鹿車,也是借鹿來獲得好運。在商代鹿骨已用作占卜,殷虛還發現鹿角刻辭。東周時期,楚墓中流行使用本雕鎮墓鳥獸神怪,它們的頭上都安裝真實的鹿角,形成楚文化的特點,認為鹿角有神異之力,對死者在冥界生活起到某種保護作用。
  作為美的象征,鹿與藝術有著不解之緣,歷代壁畫、繪畫、雕塑、雕刻中都有鹿。如漢代的騎士射鹿圖,佛座上的臥鹿浮雕。內蒙古白岔河發現商代巖畫,其中以鹿最多,千姿百態,生活氣息濃厚。金代權貴還用鹿作裝飾圖案。現代的街心廣場,庭院小區矗立著群鹿、獨鹿、母子鹿、夫妻鹿的雕塑;一些商標、館驛、店鋪扁額也用鹿,是人們向往美好,企盼財運興旺的心理反映。
  鹿還被小說家美化和神化。塑造美麗的形象,給人以美的享受。《詩經》是我國古代詩歌總集,其中有不少對鹿的描繪。
  關于鹿的神話、童話故事則更多、有一則童話故事排成了電視劇,說是一個獵人醫治了一頭受傷的神鹿,神鹿回報使獵人發了大財。后來國王知道了,要得到神鹿,重金買通獵人帶路去射殺神鹿,結果獵人和國王都得到可悲的下場。還有一個故事,說狼被套住,鹿幫狼解套時自己的角被套,鹿讓狼救,狼卻躲在一旁,樹上烏鴉對鹿說。“你裝死不動,等獵人來了解套后我一叫你就跑,果然,獵人來了.解下繩套則要綁腿,烏鴉高叫,鹿起身逃走,獵人取箭烏鴉,烏鴉飛走,箭落在觀看的狼身上將狼射中,有詩云:山前梅鹿山后狼,兩獸結交走山傍,狼有難處鹿搭救,鹿有難處狼躲藏。箭射烏鴉騰空起,箭頭射在狼身上,這個故事贊頌溫順友善的鹿,鞭搭了丑惡的狼。        
  蒙古族有則神話故事,是說圣狼勃兒貼赤娜和美鹿豁埃馬蘭成婚生下一個叫馬塔罕的男孩,竟是成吉思汗的祖先,這只能說明七世紀北方獵民對狼和鹿的圖騰崇拜。吉林作家喬邁曾寫一篇關于雙陽梅花的報告
文學,說養鹿專家韓坤先生是玉皇大帝麾下一人管鹿的天神,后來到下界養鹿,所以雙陽鹿產茸量特高,是通過鹿對人的神化。在長白山地區流傳一首贊美鹿的神話故事詩:
  遠古的時候,在關東大地上沒有一條大江大河,生活在這里百鳥百獸們一到旱季就要受干渴的折磨, 這時,王母娘娘派七名仙女降臨下界,鑿開長白山開池、放出一片清清碧波、碧波從云端垂直而落形成一條瀑布,流成二道白河白河之水又日夜向前奔涌,涌出松花江,把鳥獸們全部救活不料開鑿天池的任務過于繁重工程一完,七個仙女就累倒了六個六個仙女人人精神萎頓,疲憊至極未累倒的那個仙女也十分焦灼.因為她們不能按時返回就將罹大禍天官中的規矩一向都十分嚴格正是這時,從大森林里跑出一只梅花鹿。 它來到仙女們面前,淚眼裟婆。猛然間,只見它一頭向石坨子撞去撞斷了犄角,口含茸血喂仙女飲喝六個仙女得到了鹿茸的滋補,轉眼之間就變得精神煥發,生氣勃勃 這雖是一則虛構的神話故事卻也說明了鹿茸的威力奇妙而又獨特 至今,關東人仍對它喜愛備至.把它視國瑰寶,當作生命的依托.
  不過,關東人絕不自私小氣,只要是朋友,人人都可獲得當你需要的時候.盡管提出來。 關東人定會向你交出上等的真貨而當鹿茸豐收的季節你來作客 他們更會當面問你高唱一曲奉獻之歌。
  鹿本身是悠然自得與世無爭的動物,不知何故去卷入了政治旋渦。如“指鹿為馬”是強權的強詞,“鹿死誰手”、“平原逐鹿”,都寓意于政治之爭。電視連續劇《三國演義》中曹操許都射鹿是典型的“挾天子以令諸侯”,無不體現了鹿文化的政治性和階級性。
  在軍事上鹿還作為軍事演習的活靶,這大概是鹿奔跑的迅速,、體形又大,是活動射擊最好目標的原故。清朝還專門設立了“歷年應捕圍場”,以供兵士演習之用。“鹿角”、“鹿巖”是古代乃至現代的防御工事。
  以鹿為地名的也不少,如豚鹿、束鹿、巨鹿、鹿邑、鹿泉、鹿塞、鹿頭關、鹿門山等。孟浩然還寫了首《夜歸鹿歌》。臺灣還有鹿港、鹿場山等。

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